欧美一区二区视频-欧美一区二区视频在线观看-欧美一区二区在线观看-欧美一区福利-欧美一区日韩二区国产三区-欧美一区视频

當前位置:首頁 > 凱氏 (Kj e l d a h l ) 定氮法之實驗總結

凱氏 (Kj e l d a h l ) 定氮法之實驗總結

[導讀]主要針對應用凱氏定氮法測定蛋白質的原理及其具體的消化、蒸餾和滴定過程中的各個細節及其相應的注意事項進行總 結,為從事蛋白質測定工作的檢測人員提供參考和幫助。

 以凱氏定氮法測定氮含量換算蛋白質的方法, 是國際上通用的標準方法,操作簡單,測定結果重復 性和重現性都很好,廣泛用于各種食品、谷物、飼料 等樣品的蛋白質含量測定。此法又分為常量、半微 量、微量法三種。其測定原理相同,主要區別在于常 量法的樣品及試劑用量較微量法多。而微量法則具 有實驗規模小,實驗費用低的優點。但微量法的準 確度和精密度比常量法要差一些。國家標準規定為 半微量凱氏定氮法。凱氏定氮法整個測定過程分為 消解、蒸餾、滴定三步[ 15] 。 要使測定結果有更好的正確度、準確度和精準 度,采用高效的方法和認真細致掌握測定的每個步 驟、各個細節及相應的注意事項,就顯得尤為重要。 本文就此進行深入的探討。 1 原理 蛋白質是含氮的有機化合物。樣品與硫酸和催 化劑一同加熱消化,使蛋白質分解,分解生成的胺基 與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離, 用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定,根據 酸的消耗量乘以換算系數,即為蛋白質含量。

1. 1 消化 有機物中的胺基在強熱和 Cu S O 4、濃 H 2SO 4作

用下,消化生成(NH 4) 2S O 4,反應式為: 2NH2 +H 2S O 4 +2H+ =(NH 4 ) 2S O 4 (其 中 Cu S O 4 做催化劑) 

1. 2 蒸餾 在凱氏定氮器中與堿作用, 通過蒸餾釋放出 NH 3,收集于 H 3BO 3溶液中,反應式為: (NH 4) 2S O 4 +2Na OH=2NH 3 +2H 2O+Na 2S O 4 2NH 3 +4H 3BO 3 =(NH 4) 2B 4O 7 + 5H 2O 

1. 3 滴定 用已知濃度的 H 2S O 4( 或 HCI ) 標準溶液滴定, 根據 H 2SO 4( 或 HCI ) 消耗的量計算出氮的含量,然 后乘以相應的換算因子,即得蛋白質的含量,反應式 為: (NH 4) 2B 4O 7 +H 2S O 4 +5H 2O=(NH 4) 2S O 4 + 4H 3BO 3 (NH 4 ) 2B 4O 7 +2HCl+5H 2O =2NH 4Cl+ 4H 3BO 3 實驗裝置圖見圖 1。 

依據凱氏定氮法,通過全自動凱氏定氮儀測定 樣品中氮或粗蛋白的方法已得到廣泛的認可和使 用,以下是自動凱氏定氮儀測定魚粉和豆粕中粗蛋 白含量的實驗。


相關文章

主站蜘蛛池模板: 福利视频一区 | 亚洲国产精品成人一区 | 人人妻人人玩人人澡人人爽 | 波多野结衣电影 | 美女自卫慰黄网站 | 欧美乱妇高清免费96欧美乱妇高 | 日本欧美大码aⅴ在线播放 日本欧美大码一区二区免费看 | 亚洲欧美日韩在线资源观看 | 曰韩毛片一区二区三区在线观看 | 亚洲a∨国产av综合av下载 | 日韩av无码一区二区三区无码 | 伊人色综合久久一区二区观看 | 波多野结衣无码视频 | 免费少妇a级毛片 | 少妇精品久久久一区二区 | 亚洲国产品综合人成综合网站 | 国产av无码福利精品成人久久 | 麻豆91在线 | 91导航app下载| 日韩精品人妻系列无码av东京 | 亚洲精品无码av人在线播放 | 亚洲精品欧美一区二区三区 | 欧美成人国产精品高潮 | 色视频www| 国产精品va无码一区二区 | 国产精品久国产精品三级 | 少妇无码v无码专区 | 亚洲自拍欧美在线 | 国产综合精品久久久久成人影院 | 精品香蕉一区二区三 | 精品国产丝袜在线拍国语 | 欧美国产激情一区二区三区蜜月 | 无码精品少妇a无码久久 | 亚洲精品久久片久久久久 | 精品人妻久久av区 | 成人裸体视频免费观看 | 一区二区视频在线观看高清视频在线 | 亚洲熟女一区二区三区 | 99久久人妻精品免费二区 | 91嫩草亚洲精品 | 国产三级久久久精品麻豆三级 |